Gastronomía medieval. La cocina en la frontera: cocina arábigo-andalusí y cocina cristiana

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Autor: JURADO GÓMEZ, Bernardo
Libro: II Estudios de Frontera. Actividad y vida en la frontera. En memoria de Claudio Sánchez-Albornoz
Ciudad: Jaén
Editorial: Diputación Provincial de Jaén
Año: 1998
Páginas: 425-438

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