Germán NAVARRO ESPINACH y Concepción VILLANUEVA MORTE (eds.)
Trabajo y producción en la Corona de Aragón y otros territorios de su entorno (siglos XIV-XVI)
Serie: Historia y Arte, 16
Madrid, La Ergástula, 2024, 300 págs.
ISBN: 978-84-19726-16-2
SINOPSIS
El libro plantea la búsqueda de indicadores y costes de producción para definir y medir los factores de desarrollo de los sectores de actividades económicas mejor documentados desde la Baja Edad Media hasta el Quinientos en el observatorio del reino de Aragón y las regiones de su entorno. El objetivo perseguido es presentar estudios de caso significativos sobre relaciones laborales y administración de empresas para aproximarnos en última instancia a las condiciones de vida de los trabajadores y las trabajadoras del campesinado y el artesanado, a la vez que indagar en el grado de beneficio obtenido por los propietarios de las explotaciones mineras, forestales, agropecuarias y artesanales examinadas. Se pretende comprobar hasta qué punto ciertos sectores productivos permitieron enriquecerse a los propietarios de los negocios y bajo qué circunstancias. Por esa razón, deviene fundamental el análisis de las formas de gestión de las iniciativas empresariales y de la organización del trabajo en el contexto general del sistema feudal dominante en los siglos XIV-XVI.
ÍNDICE
Presentación
German NAVARRO ESPINACH y Concepción VILLANUEVA MORTE
PRIMERA PARTE
ESTUDIOS SOBRE LA CORONA DE ARAGÓN
Organización del trabajo y gestión de recursos en la manufactura rural valenciana (siglo XV)
Josep Antoni LLIBRER ESCRIG
Del cañamelar al trapiche, el obrador y la tienda. Gestión operativa, logística empresarial y comercio en torno a la incipiente producción de azúcar valenciano (1407-1423)
Carlos CRESPO AMAT
En la vertiente montañosa del Maestrat. Campaneros franceses (siglo XV)
Joaquin APARICI MARTÍ
La administración de una fábrica en Cataluña en el siglo XV: una obra de papel
Sandrine VICTOR
Sobre los primeros molinos de regolfo de la Península Ibérica. Aportaciones documentales procedentes del valle medio del Ebro (siglo XVI)
Juan José MORALES GÓMEZ
Especialización productiva y regulación municipal en Aragón: los molinos de aceite en el valle del Matarraña (1525-1625)
José Antonio MATEOS ROYO
Molinos señoriales, la explotación de las almazaras (siglos XIV al XVI), en el ducado de Híjar (Teruel)
María José CASAUS BALLESTER
Organización y gestión del espacio agrario periurbano y su infraestructura hidráulica en la Zaragoza bajomedieval
David LACÁMARA AYLÓN
Hacienda real y actividad económica: propiedad, distribución y tributación de la sal en Aragón (1250-1500)
Emilio BENEDICTO GIMENO y Alfredo AUÑÓN PASTOR
La gestión de actividades productivas por parte del concejo de Zaragoza (1440-1515)
Gonzalo FRANCO ORDOVÁS
SEGUNDA PARTE
PERSPECTIVAS DE COMPARACIÓN CON OTROS TERRITORIOS
La producción cerámica en el reino nazarí de Granada (ss. XIII-XV). Ubicación, estructura e infraestructura de los talleres cerámicos
Alberto GARCÍA PORRAS
Fuentes y metodología para el estudio de los salarios y niveles de vida de los sectores productivos secundario y terciario en la Castilla bajomedieval
José Damián GONZÁLEZ ARCE
Molinos harineros y hornos de pan en la Tierra de Sevilla, ¿una industria controlada por la ciudad?
Alejandro RÍOS CONEJERO
Mujeres, trabajo y producción en el País Vasco y Lombardía durante los siglos XIV y XV: primeras reflexiones
Beatrice DEL BO e Igor SANTOS SALAZAR